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新たなおつまみのマイブーム、ロシアの三つ編みスモークチーズ!

2015.09.15 Tue
8月のビール祭りに行ったときに、ロシアビールのコーナーでおつまみとして売られていた謎の物体。

DSC_1631.jpg

見た目からは、固いのか柔らかいのか、甘いのかしょっぱいのかも想像がつかなかったのですが、味見させてもらったら...

「うんまーーーい!!」

えぇ。燻製したチーズだったんですけどね。とにかく食感が独特で、チーズというよりも「いかくん」か「さきいか」のよう。スモークしてあるからチーズ臭さはなく、きゅっと締まった噛みごたえがクセになる!けっこう塩気があるのだけど、それがまたビールのおつまみに最高。

これは、新たなおつまみ界のヒーローだ!と確信いたしましたよ。

で、探してきましたよロシアスーパー。ベルリンには、トルコ系のスーパーがたくさんありますが、ロシアスーパーもちょこちょこあります。私が行ったのは、S-Charlottenburg駅直結のRossia

DSC_1629.jpg

で、発見しましたよ三つ編みスモークチーズ!ドイツ語だとそのまんま「Zopfkäse geräuchert 三つ編みチーズ スモークド」になってるけど(笑)、ロシア語だと「Чечил(チェチル)」というそうな。(→こちらの記事を参照しました☆ 作り方が興味深い!まるで手延べそうめん!!)

DSC_1630.jpg
これは真空パックだったから、圧縮されて変な形(笑)

数種類のメーカーのものが並んでいたので、2種類買ってみましたが。味に大きな違いはなさそうです。2ユーロくらいで、ちびちび楽しめるし、これはほんとにいいおつまみを見つけてしまった。当分はまっていそうです~(^_^;)


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